Brownie-spyd til 17. mai
Disse brownie-spydene er en fest på pinne! Saftig brownie, marshmallows, friske jordbær og blåbær – alt pyntet i rødt, hvitt og blått for å gjøre 17. mai ekstra søt og fargerik.
Ingredienser
Brownie
- 3 egg
- 300 g sukker
- 150 g god mørk sjokolade
- 250 g smeltet meierismør
- 175 g hvetemel
- 100 g bakekakao
- 2 ts vaniljesukker
- 200 g revet marsipan
Pynt
- 2-3 kurver jordbær
- 1 stor pakke marshmallows
- 1 stor pakke blåbær
- Grillspyd
Fremgangsmåte
Brownie:
- Start med å sette ovnen på 175 grader, varmluft. Smør en rektangulær form (ca. 20 x 30 cm).
- Visp eggene og sukkeret sammen i en stor bolle. Pass på at du ikke visper for lenge, blandingen skal ikke bli til eggedosis – bare lett og luftig.
- Smelt smøret i en liten kjele over svak varme. Når smøret er smeltet, fjern kjelen fra platen og tilsett den hakkede sjokoladen. Rør til sjokoladen er helt smeltet og blandingen er glatt.
- Hell sjokoladeblandingen sakte inn i eggeblandingen mens du rører kontinuerlig, til du har en jevn masse.
- Sikt mel, vaniljesukker og salt over blandingen. Rør forsiktig til alt er godt blandet og røren er tykk og seig.
- Riv marsipanen og bland den forsiktig inn i røren, litt om gangen, til marsipanen er jevnt fordelt. Du må ikke ha i marsipan for å få en digg brownie – men vi mener det utgjør en digg forskjell.
- Hell røren i den smurte formen og sett den midt i ovnen. Stek i ca. 20-25 minutter. Start å sjekke etter 15 minutter – kaken skal være litt myk i midten for en perfekt, fudgy konsistens.
- Når brownien er ferdig, la den avkjøle helt. Dekk den gjerne med et kjøkkenhåndkle for å bevare fuktigheten.
Lag grillspyd:
- Skjær av bladene på jordbærene med en kniv.
- Kutt den avkjølte kaken i små terninger.
- Tre kakebitene, marshmallows, blåbær og jordbær på grillspydene.
Skal du stelle i stand til 17. mai-fest? Her får du tips og flere oppskrifter
@kitchnno ? Cooking Time - Lux-Inspira
