Fargerik pavlovakrans til 17. mai
Denne fargerike pavlovakransen er festkaken 17. mai fortjener! Pynt den i rødt, hvitt og blått, og la gjestene juble like høyt som flagget vaier.
Ingredienser
Marengs
- 6 eggehviter
- 2 ts epleciereddik
- 4 dl sukker
- 2 ts potetmel
- 2 ts vaniljesukker
- Konditorfarge, gjerne i pulverform
Til servering
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- Friske bær (f.eks. jordbær, blåbær eller bringebær)
Fremgangsmåte
Lag marengsen:
- Forvarm ovnen til 100°C og legg bakepapir på et stekebrett.
- Pisk eggehvitene til stive topper. Tilsett eddik og pisk videre.
- Ha i sukker litt om gangen, og pisk til marengsen er blank og stiv.
- Sikt i potetmel og vaniljesukker, og vend forsiktig inn.
- Del marengsen i tre boller og tilsett farge om ønskelig. Sprøyt marengsen i topper, i en sirkel, på bakepapiret. Ha et tynnere lag med marengs, i sirkelen der kremen og bærene skal være.
Stek marengsen:
- Stek i 1,5–2 timer, til marengsen er tørr og sprø. La den avkjøles helt i ovnen.
Pisk krem:
- Pisk kremfløten til stiv krem. Du kan tilsette et par spiseskjeer sukker, om ønskelig.
Monter pavlovaen:
- Legg marengsen på et fat. Fordel kremen over marengsen. Velg selv om vil legge kremen i midten eller rundt kransen.
- Pynt med friske bær!
@kitchnno ? Pop Star - Coco & Clair Clair
