Hjemmelaget aioli
Synva Gjerde deler sin favorittoppskrift på hjemmelaget aioli med sitron og chili. Den er enkel å lage, full av smak og topper smaksopplevelsen!
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, finhakket eller presset
- 1 rød chili, finhakket uten frø
- Litt presset sitronsaft
- 3 dl olje
- 1 ts sennep
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Ha 4 eggeplommer, hakket hvitløk, chili uten frø, litt friskpresset sitronsaft og sennep i bollen som hører med stavmikseren din.
- Miks sammen med vispen som følger med stavmikseren, mens du tilsetter litt og litt olje. Bruk tid og ikke hell i oljen for raskt. Unngå å bevege stavmikseren for mye mens du lager aiolien.
- Smak til med salt og pepper.
