Hjerteformet bakst med bringebærfyll
Denne godsaken er en smakfull måte å vise kjærlighet på. Overrask noen du er glad i med en hjerteformet bakst fylt med deilig bringebærfyll.
Ingredienser
- 100 g bringebærsyltetøy
- 100 g friske bringebær
Til deigen
- 160 ml varm melk
- 5 g tørrgjær
- 25 g sukker
- 250 g mel, pluss ekstra for kjevling
- 3 ml salt
- 6 ml vaniljepaste
Fremgangsmåte
- Bland sammen alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin. Elt deigen i omtrent 8–10 minutter til du har en jevn deig. Tilsett litt ekstra mel hvis det trengs. Dekk til med kjøkkenhåndkle og sett på et lunt sted til det er doblet i størrelse.
- Smør inn en støpejernsgryte, gjerne en Le Creuset støpejernsgryte med hjerteform.
- Dytt ned deigen før du deler den i seks like biter. Rull ut hver porsjon med deig til et rektangel som måler 3 x 40 cm. Ha en stripe på benken, spre jevnt med bringebærsyltetøy og dryss over med bringebær. Topp med enda et rektangel og mer syltetøy og bringebær. Dekk til med en tredje stripe av deig og sett til side. Gjenta prosessen for de tre rektanglene med deig som du har igjen.
- Plukk opp to stabler med deig og snurr til spiraler i gryten. Dekk til med kjøkkenhåndkle og la det etterheve til dobbel størrelse.
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Sett i ovnen i 40 minutter, før du skrur opp ovnen på 200 °C i enda 10–15 minutter til de er brunet. Ta ut av ovnen, smør med bringebærsyltetøy og la det stå til avkjøling i gryten.
- Serveres varm med smør og mer syltetøy.
Oppskriften er levert av Le Creuset.
