Potetsalat med urtedressing
Smaker deilig sammen med grillede lammepølser!
Ingredienser
- 1 ½ kg kokte og skivede poteter
- 1 dl olivenolje
- 1 dl vit eddik (?) eller sitron
- 2 msk honning
- 1-2 ts Dijonsennep
- 2-3 fedd hvitløk, hakket
- En halv boks soltørkede tomater i olje, skivet. (Spar på oljen)
- 6 stk vårløk, skivet
- 1 dl hakkede, ferske urter. Rosmarin, timian og persille
- Flaksalt og svart pepper
Fremgangsmåte
- Kok poteter og skjær de i skiver
- Visp sammen olivenolje, eddik, honning og sennep i en stor skål
- Rør inn hvitløk, urter, salt og pepper
- Bland inn potetene og dressingen og server til grillede lammepølser
Oppskrift og bilder har vi fått fra Wik & Walsøe.
