Gladkokken
Damascus santokukniv 30 cm
- 67 lag damaskusstål med VG-10 kjerne
- Ergonomisk og elegant håndtak i wenge-tre
- Utviklet i samarbeid med Gladkokken
1 299,-
Ikke på nettlager
Varsle meg når varen er tilbake på nettlager.
Dette nettstedet er beskyttet av reCAPTCHA. Googles personvernregler og brukervilkår gjelder.
Beskrivelse
Gladkokken Damascus santokukniv 30 cm er et presisjonsverktøy laget for deg som ønsker det beste innen knivhåndverk. Denne kniven er smidd med 67 lag damaskusstål og har en kjerne av VG-10, et japansk stål kjent for sin ekstreme skarphet og lange levetid. Bladet måler 18 cm og gir deg optimal kontroll til hakking, kutting og finbearbeiding av grønnsaker, frukt og kjøtt.Det karakteristiske damaskusmønsteret gir ikke bare et vakkert utseende, men også ekstra styrke og fleksibilitet i bladet. Håndtaket er laget i eksklusivt wenge-tre, et naturlig hardt materiale som kombinerer slitestyrke med komfort. Den ergonomiske utformingen sørger for at kniven ligger godt i hånden – enten du er profesjonell kokk eller lidenskapelig hobbykokk.
Kniven er utviklet i samarbeid med Gladkokken og representerer et kompromissløst nivå av kvalitet og funksjon. Den tåler oppvaskmaskin, men for å bevare både skarpheten og stålets egenskaper anbefales håndvask. Med riktig vedlikehold blir dette en livslang følgesvenn på kjøkkenet.
- Fri frakt over 699,-
- Rask levering
- Prisløfte
- Last ned appen og få velkomstkupong
Produktdetaljer
- SKU:
- 628792
- EAN:
- 5740007827778
- Artikkelnummer:
- 5740007827778
- Merke:
- Gladkokken
- Kategori:
- Japanske kniver
- Opprinnelsesland:
- Kina
Spesifikasjoner
- Høyde:
- 30 cm
- Bredde:
- 75 cm
- Lengde:
- 382 cm
- Vekt:
- 350 g
Design og materiale
- Farge:
- Svart
- Farge spesifikasjon:
- Svart/stål
- Materiale:
- Stål
- Hardhet:
- HRC 60–62
Vedlikehold og bruk
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Slipevinkel:
- 12°–15°
- Vedlikehold:
- Vaskes for hånd og tørkes straks etter bruk for å bevare skarpheten og forhindre rust. Slipevinkelen på damaskusknivene er 12°–15° per side (altså 24°–30° samlet vinkel). Det gir ekstrem skarphet som utnytter VG-10-stålets hardhet (ofte HRC 60–62). Ideelt til presisjonsarbeid som grønnsaker, fisk og kjøtt. Hvis kniven skal brukes til litt hardere oppgaver, kan man velge å slipe den litt høyere, ca. 15°–17° per side, for ekstra robusthet. Det vil imidlertid gå litt utover skarpheten.
