Assio & Engvall
Skarp kokkekkniv 24 cm stål/tre
- Beholder skarpheten lenge og er enkel å slipe når det trengs
- Designet for å redusere tretthet under lange arbeidsøkter på kjøkkenet
- Håndtak av naturlig chacate-tre
3 495,-
Ikke på nettlager
Varsle meg når varen er tilbake på nettlager.
Dette nettstedet er beskyttet av reCAPTCHA. Googles personvernregler og brukervilkår gjelder.
Beskrivelse
Skarp kokkekniv 24 cm fra Assio & Engvall er den største modellen i Skarp-serien – utviklet for deg som ønsker maksimal ytelse og kontroll. Bladet i japansk AUS10-stål er omgitt av 44 lag damaskusstål, som gir både styrke og et markant uttrykk.Med sin generøse bladlengde på 24 cm er kniven ideell for store råvarer og lange, presise snitt. Håndtaket i chacate-tre gir lav vekt, godt grep og høy slitestyrke – og bidrar til perfekt balanse gjennom hele arbeidsøkten.
Kniven er CRYOFREEZE-behandlet for langvarig skarphet og enklere vedlikehold. Tross sin størrelse veier den kun 192 gram, noe som gjør den smidig i bruk. Produsert i Japan, Kina og Sverige.
- Fri frakt over 699,-
- Rask levering
- Prisløfte
- Last ned appen og få velkomstkupong
Produktdetaljer
- SKU:
- 626417
- EAN:
- 7350162400037
- Artikkelnummer:
- SK95
- Merke:
- Assio & Engvall
- Serie:
- Skarp
- Kategori:
- Kokkekniv
- Opprinnelsesland:
- Japan
Spesifikasjoner
- Høyde:
- 5 cm
- Lengde:
- 39 cm
- Vekt:
- 196 g
- Mål spesifikasjon:
- Bladlengde: 24 cm
Design og materiale
- Farge:
- Stål
- Farge spesifikasjon:
- Stål/svart
- Materiale:
- Stål
- Material spesifikasjon:
- 45-lags damaskusstål, japansk Aichi Aus-10 stålkjerne, chacate treskaft
- Hardhet:
- 61
Vedlikehold og bruk
- Tåler maskinvask:
- Nei
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Tåler microovn:
- Nei
- Kan fryses:
- Nei
- Slipevinkel:
- 12
- Vedlikehold:
- Knivene i Skarp-serien er laget med ekte trehåndtak og blad i høykvalitets japansk rustfritt stål. Følgende anbefales: Hold alltid kniven tørr og ren. Vask for hånd i varmt såpevann. Bruk aldri skrubbende svamper. Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin eller ligge bløt. Tørk kniven helt tørr med et absorberende håndkle – papirhåndkle gir best resultat. Alt rustfritt stål inneholder en viss mengde karbon, som er avgjørende for skarphet og ytelse. Derfor kan det utvikles en nyanse (kalt patina) dersom kniven ikke rengjøres og tørkes riktig. Det anbefales å oppbevare kniven på en magnetisk trelist, i en saya, knivmappe eller boks – ikke løst i en skuff sammen med andre redskaper. Smør håndtaket med en liten mengde godkjent matolje av og til for å bevare utseendet og forhindre uttørking.
