Satake

Kinesisk kokkekniv 32 cm

Bladet har et regnmønster, Ame på japansk, som motvirker vakuumeffekten. Råvarer slipper lettere fra bladet
Alle håndtak er unike på grunn av det resirkulerte vril-håndtaket som har forskjellige mønstre.
Lettstelt stål som holder skarpheten lenge

JUBILEUMSUKE! Få 25% rabatt på en handel t.o.m. søndag 15. juni. Gjelder alle varer merket med «KUPONG». Rabatten forutsetter medlemskap i Kitch'n kundeklubb og trekkes automatisk når du er innlogget.

1 999,-

På nettlager

Utsolgt på nett

Beskrivelse

Ame Kinesisk kokkekniv 32 cm fra Satake.
Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.

17 cm Kinesisk kockkniv / Kinahacka
Håndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stål
Bladets hardhet er 60-61 HRC
Bolster og endestykke i rustfritt stål
Utrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)

Det er svært vanlig for kokker å bruke sin kinesiske kockkniv til nesten alt når det gjelder matlaging. En kinahacka passer utmerket til grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærkre og kjøtt.

Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.